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山黃梔(ㄓ) 又名-- 梔子花，黃枝花，山梔 玉堂春
通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠
花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優良的芳香花卉。
種子可浸提黃色染料，用於食品，如醃黃蘿蔔、染織物和木材以及繪畫顏料等....
初開出期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色，為中國典型香花植物之一
果實含黃色素稱為藏紅花素(crocin)，因作黃色染料而得名「黃梔」
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